Un antipasto goloso e al tempo stesso sfizioso. Perfetto per l’aperitivo o per un buffet. Si prepara in un attimo e abita dolcezza, sapidità e croccantezza in un antipasto unico. L’effetto sarà quello delle ciliegie: uno tirerà l’altro e quindi non mi […]
La cucina friulana suggerisce gustose frittelle con foglie di salvia. Salate possono essere servite come antipasto, spolverate con zucchero a velo come saporita merenda. Per la pastella, visto che i miei consigli culinari riguardano ricette senza glutine e lattosio, noterete la sostituzione […]
La mela verde è il frutto di chi vuole prendersi cura sia della linea, sia dei valori della glicemia e della salute degli organi. E’ ricca di fibre e il suo gusto profumato e intenso ben si lega a quello salato dello […]
Un antipasto classico della cultura contadina che somma in sé colore sapore e croccantezza. E’ semplicissimo e rapidissimo da fare, anche perchè si tratta di assemblare prodotti senza cottura. Quello’ e… finale lasciato in sospeso è il guizzo che ognuno […]
Si tratta un classico molto semplice da preparare ed estremamente gustoso. Si tratta di un tuffo negli anni ’80 epoca in cui questa era una tra le ricette più conosciute. Semplice, veloce, raffinata, dal gusto delicato e intenso ha fatto sicuramente […]
Un antipasto estivo con il quale potete sbizzarrire tutta la vostra fantasia culinaria. Dal sapore intenso e gustoso a quello già morbido e delicato asseconda degli ingredienti che volete adoperare per la farcitura. Semplice e rapido da preparare è l’ideale […]
I gamberoni al vapore in salsa verde subiscono una cottura light che vi permetterà di fare il bis senza troppi scrupoli! E’ un antipasto semplicissimo dai risultati stupefacenti. I gamberi e una salsa a base di prezzemolo e mentuccia si sposano […]
Sgonfiotti è il nome che gli ho datolo perchè si sgonfiano al morso ma in realtà sono come le frittelle di zucca e si preparano cuocendo la polpa della zucca nell’acqua per poi passarla nello schiacciapatate e raccogliendo il passato […]
Gli spiedini di verdure rappresentano un antipasto saporito, colorato e veloce. Stuzzicanti e leggeri, possono essere serviti in qualsiasi occasione. Rigorosamente con mozzarella senza lattosio e affettati senza lattosio e glutine, potete proporre questo semplice piatto come uno sfizioso aperitivo, […]
Un antipasto sfizioso, saporito e molto leggero, che può essere aromatizzato con il succo di vari agrumi in un trionfo di profumi e sapori davvero stuzzicante. Qui lo indico come antipasto ma può essere anche un secondo piatto. Assaporerete tutta la bontà […]
Ecco un modo davvero insolito per utilizzare il pompelmo: quello di gustarselo insieme all’avocado. Sarebbe stato molto più logico ma anche molto più comune utilizzare l’arancia, visto che è dolce e profumata; ma oggi volevo azzardare qualcosa di strano, qualcosa […]
Bruschette, crostini o crostoni. Chiamateli come volete ma sono di fatto lo sfizio immancabile per un antipasto che si rispetti. Più che una vera e propria ricetta si tratta di una fantasia di assemblaggio di prodotti perchè sopra una fetta […]
Classico antipasto nel quale nulla c’è da inventarsi perchè già tutto assemblato. La chicca sta nell’aggiunta dei frutto di busco che in queso caso sono le more, ma possono benissimo essere i lamponi, il ribes o quello che volete voi. […]
Primo tipico invernale particolarmente gustoso. Cubetti di polenta croccante saltati in padella come antipasto diverso dal solito. Sono facili da preparare ed anche molto pratici e tra l’altro rientrano nell’ottica del “no spreco” della polenta avanzata dal giorno prima. Vedrete che […]
Un antipasto raffinatissimo e molto saporito da proporre soprattuto nel periodo natalizio, periodo appunto in cui le capesante si trovano molto più facilmente. Un antipasto da proporre se il seguito del pasto è a base di pesce. farete un figurone […]
Un antipasto semplicissimo da preparare perchè in realtà è tutto a crudo e quindi si tratta soltanto di assemblare i prodotti acquistati. E’ saporito, colorato e croccante, con un gusto morbido ed unico. La sola controindicazione è che ogni boccone […]