Omelette dolce con marmellata e frutta
E’ un dolce genuino che si prepara in pochissimi minuti. Un piatto veramente molto gustoso che potete realizzare con qualsiasi gusto di marmellata fatta in casa. In questa ricetta davvero l’unico limite e la vostra fantasia, perché l’omelette si sposa benissimo praticamente con tutta la frutta.
Ricetta per quattro persone:
| Ingredienti e quantità | |
| 4 uova
60 gr. di zucchero 4 cucchiai di latte di soia 30 gr di formaggio spalmabile di soia 1 vasetto di marmellata fatta in casa un cucchiaino di estratto di vaniglia zucchero a velo q.b. |
| Preparazione |
|
Sbattete le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso poi aggiungete il latte di soia e un cucchiaino di estratto di vaniglia mescolando ancora. Sciogliete un po’ di formaggio spalmabile di soia in una padella antiaderente, poi versate un mestolino di composto e cuocetelo a fuoco dolce. Quando l’uovo sarà rappreso, spalmate la marmellata da un lato, ripiegate l’omelette e cuocete ancora qualche minuto. Servite con un po’ di zucchero a velo e guarnite con la frutta fresca della marmellata. |
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